Ángel Bustos Martínez (1957) es hijo de Manuel Bustos Muñoz. Actualmente traba ja en la cuchillería Martínez.
Santiago Bustos Valencia (1961) fundó sociedad con Eladio Muela en 1993, en la calle Pablo Castelar. Es la empresa más conocida de la zona, famosa por sus cuchillos de monte con mango de ciervo.
Esta no es de MB. Sí Bustos, de la misma camada que las dos presentadas con anterioridad (algo más pequeña -menos de un centímetro-). Anchona, de rústico y pastoral cachaje en macho cabrío (a falta de prueba de ADN). Carbono en casquillos, hoja y muelle que tomarán el mismo color que el cuerno, con su propio matiz. Estas hojas con generosidad de pámpano me gustan porque tienen filogenia remota con aperos de labriego: azadón y escabillo. No tiene la fineza y lujillo del escaparate, sí las teclas del puesto ferial: muelle desafecto al lomo, pernos machacados como aceitunillas, palanquilla en alambique, juntas y márgenes con barranco vecino...
10,03 cms cerrada
8,03 cms de hoja
3,7 cms de anchura estando cerrada
1,2 cms de grosor
No hay comentarios:
Publicar un comentario