martes, 29 de octubre de 2019

NAVAJAS DE BRUXELAS/LES COUTEAUX BRUXELLOIS: COUTELLERIE JAMART- AU GRAN RASOIR 3

Volviose otra vez a la ciudad en la que no resuenan ecos de las contiendas hispano-flamencas, pero como la imaginación tiene las alas que cada uno le otorga cuando se ve la plaza Grande con esos mesones, con esos altisonantes nombres en los rótulos, con esas calles empedradas, con esa luz mortecina tan conveniente para asuntos espirituales...uino imaginose los soldados de la Hispania con sus uniformes charros, miserables comidos por la pobreza de sustento, gallardos cuando sonaba el cuerno y el timbal. Alatriste tal vez. En vez de vino, cerveza; los de Malinas por los de Talavera, la pezuña de vaca por el cordero, mantecas por olivo, el pan negro por el candeal, zuecos por albarcas, prados por sequizos predios, gutural parla por cincel castellano. Y no pudo ser nuestro.

Otra visita para renovar ternezas y quimeras. Cuando entramos otra vez en Au grand rasoir, se puso en marcha la gestualidad de vendedor flamenco que, a diferencia del hispano, hace por agradar al cliente y lo trata hasta bien. Oupppps¡ 









Compróse un Thiers compagnon en amourette, de Chambriard. Conocí al señor Chambriard hace ya unos años en el Salón de la cuchillería de Albacete, su hijo parece que estaba trabajando-aprendiendo en esa ciudad. Llevaba un maletín con navajas de lujo, de centenares de euros el más barato, y no solo de su producción sino de grandes marcas como Perceval. No se le compró. 





Su Thiers me fue dado a la miente por un amigo de allende los Pirineos que me obsequió con uno magnífico (ya se presentará como es debido). Me sorprendió la mitra y el resorte que encaja en ella como puerta de nave interespacial. Su mayor originalidad reside en esto, que lo diferencia de los otros Thiers. Lleva grabado el año de fabricación en el culo.










Aquí otro le Thiers, esta vez de Fontenille Pataud. También es diferente, tanto por el sistema de bloqueo (de camisa) como por la sustracción de una de las cachas para dejar a la vista el mecanismo. Su ligereza, la calidad de las cachas (esta casa es la que mejor calidad ofrece en sus navajas), su escaso grosor me convencieron. Este modelo, yo lo sabía, se ofrecía con una funda de cuero. A Hefesto se le ofreció una de plástico que no le convenía por tamaño, y se afectó un gran favor. Ouuuupssss¡










viernes, 11 de octubre de 2019

10 FOTOS DE MODELOS CLÁSICOS DE NAVAJAS INGLESAS DE SHEFFIELD (O LA MÁQUINA DEL TIEMPO)-SHEFFIELD KNIVES 10


He dejado esta ensalada para el final; será raro que no importune pues no es la hora de la hojilla de lechuga y sí de un dulce. Que cada uno aproveche aquello que menos le disguste. Ahora se mostrarán las fotografías de las navajas que han salido en entradas anteriores. Primero, ya que hemos mencionado a través de las citas del hilo de British blades, presentemos a los protagonistas. El siguiente enlace conduce a  un vídeo en el que aparecerán John Malehan (dueño, gerente, portavoz...-o todo ello- de A. Wright & Son) entrevistado por el amo de la tienda Famous Sheffield Shop, Paul Iseard.



Aquí se deja una serie de tres vídeos con el artesano de Sheffield Trevor Ablett. Después de la crítica está bien congraciarse con el impulso artesano que alienta en algunas de estas navajas.






A continuación, y a modo de resumen, la ensalada de navajas anunciada.